Заспамлю эфир! Красивости в блоге ScrapMaster!

Ага, уже успела всем надоесть?

Одной открыткой на сегодня я не ограничусь!

В блоге ScrapMаster  стартовало новое задание - "Уютный дом: Кухня", которое придется по вкусу каждой хорошей девочке любого возраста.

Иии первый этап - хранение рецептов. 

Но, так как для хранения рецептов у меня есть древняя, любимая папка, в которую я складываю распечатанные листы с рецептами, то решила, что это будет сочный блокнотик для "быстрых" рецептов.

Очень часто в мою гениальную голову заползают разные варианты рецептов, которые я придумываю. сидя на кухне. И тогда начинаются поиски бумажек-листочков-тетрадочек.

Чтобы не плодить безобразное количество ненужных бумаг, я создала этот блокнот, который будет жить на кухонном столе. Поэтому никаких лишних деталей или украшений в нем нет. 

Блокнот на пружинках в бежево-сливовой гамме. Сочные, ароматные сливы поселятся на обеденном столе, где периодически рождаются рецепты, которые следует срочно записать. 

Использовала пивной картон, бумагу Maja design из старой коллекции, кружево, глосси, вырубку, микробисер, дырокольный бордюр, штампинг, пружинку Zutter, внутри - разрезанные пополам школьные тетради в клеточку, которые проштамповала штампиками на кухонную тематику.

Инстаграмлю. Немножко:)

                                    Собственно, немного пандовой коллекции.

Шикарная брошь от Coro. Люблю её нежно вот уже не помню сколько времени.

И новенький сет к летнему платью, которого еще нет. Но будет, если я найду грамотную портниху:) Не найду-значит, продам сет. Чтоб не расстраиваться.

 А еще мимимишечная брошечка с котиком и птичкой от Danecraft. С ней не расстанусь даже если носить не с чем будет.

Хотелки и не совсем они.

Чтобы не забыть. И машину швейную присмотрела. Плюс та же фирма 950 модель, швейно-вышивальная. Вот её буду требовать на день варенья.

А это странные инсталляции на тему святого Валентиния:) Внутри - кладбищенские цветочки:)

А в этих девочек мы влюбились.
Это нечто потрясающее и нежнюче-мимимишечное! Одну я прикупила. ещё 4 буду канючить схемами у подружки.

Котики от Марьи Искусницы. И не только котики:)

 Вот эта рыжая мне кое-кого напомнила. Юлька, это ты! Когда волосы не уложены!:)

Я кощеиха:) по следам выставки "формула рукоделия"

Да. Я долго думала, кто я. Кощей-мужик. А я значит, евойная кощеиха. Было у меня с собой 300 евро. Осталось 532 рубля. И я страдала, потому что не могла купить ещё и ещё.
Осталась без новой курточки, зато с кучей тканюшек, вышивки и приятностей для скрапа. Вот. Ну и немного того, что купила.

Почти бискотти

Много лет назад я ооооочень много готовила. Экспериментировала.
  Этим рецептом поделилась со мной бабуля.
 Я вообще люблю что-нибудь погрызть. А если это ещё и вкусно... Рецепт очень простой. Изменила только количество сахарного песка. Стакан берется обычный 250 граммовый.
 Итак. 3 яйца,
1/2стакана сахара,
 180г сливочного масла,
3 стакана муки,
 чайная ложка разрыхлителя,
 изюм, орехи.
Масло размягчить в кастрюльке на огне или в микроволновке.
Взбить яйца с сахаром, вмешать туда охлажденное масло, муку смешать с разрыхлителем и изюмом/орехами. Вмешать в смесь из яиц, масла и сахара. Вымесить тесто руками.
Разделить на 3-5 частей, раскатать длинные колбаски и уложить на противень ( я всегда использую пекарскую бумагу). Выпекать около 40 минут. Я люблю посуше - пеку почти час при температуре около 160 градусов.
Ещё горячими, порезать острым ножом на порционные сухарики. Я обычно делаю срез наискосок.
Ну и вуаля! Наши почти бискотти готовы.
Хранятся до 2 недель.
Складирую в жестяных банках.
Но 2 недели, как правило, сухарики эти не живут.
А у меня - снова прощай мечта о фигуре:)

Рецептурно-гастрономическое:) Почти диетическое.

Нда, начала писать тут очередной рецепт, добытый опытно-хирургическим путем, как вдруг позвонил ребенок. Говорит - шапку украли.
Блин, вот шапку украли, она стоит копейки. И как я могу надеть на него нормальную недешевую куртку? Будет ходить и мерзнуть в том, что есть.
А нормальные вещи рядом со мной носить:(

Лирическое отступление.
А теперь собственно про рецепт.
Я очень люблю паштеты. Паштеты - это очень вкусно но безумно неполезно и неблагоприятно отображается на всем, что ниже талии. И  все-равно, люблю их нежно.
Чтобы уменьшить калорийность  я не обжариваю ингредиенты на сковороде, а запекаю в духовке с конвекцией.
Ингредиенты все по вкусу и "на глазок".
Печень куриная
Грудинка варено-копченая  - пара кусочков
Лук репчатый
Морковь
мускатный орех
соль, перец черный крупно молотый
оливковое масло.
На противень выкладываю порезанные овощи и сбрызгиваю оливковым маслом.
Минут через 20 после запекания добавляю туда же куриную печень ( не режу а выкладываю целиком) и снова сбрызгиваю оливковым маслом. если получается суховато, то можно добавить ещё масла и немного возы. В конце туда же кинуть порезанную кусочками грудинку.
Как только печень приготовится - вынимаю, остужаю, взбиваю в чаше блендера.
Хорошо бы сливочного масла добавить, но - низзя.  Через сито не протираю, иначе получается очень густой паштет.
Ну и все. Ем с зелеными огурцами:)

Рецепт не как призыв к действию, а чтобы не забыть, что я это готовлю и иногда ем.

Ну и какая может быть диета?

Кроме слонов, меня уже 2 недели преследует жажда лимонной выпечки.
Уже до истерики дошло: хочу или лимонное пирожное, или торт, или пирог. Уже всё равно.
В итоге решила что-нибудь нетрудозатратное приготовить.

Заодно свою истеричность, внезапно накатившую успокоить.
Итак, лимонный пирог.

Тесто:
Мука - 300-350 гр
Сахар- примерно 180г
масло слив. - пачка, около 180 г.
Разрыхлитель-2ч.л.

Начинка: 2 средних лимона+200г сахара.

Вначале нарезать масло и бросить в муку, добавить сахар и разрыхлитель, и все это перетереть до образования крошек одинакового размера и однородной консистенции. У меня на эту процедуру ушло около 4 минут.
Затем приготовить лимонную начинку: лимоны в шкурке залить кипятком, чтобы убрать горечь.
Пусть они полежат в этой воде минут 10-15. Затем разрезать, выбрать косточки и перемолоть в блендере. В оригинальном рецепте предлагают пропустить через мясорубку , но так получится более грубая консистенция.
Высыпать большую часть теста в форму, покрытую пергаментом. На неё выложить начинку:  (для этого лимоны быстро смешать с сахаром и так же быстро распределить на тесто).
Присыпать оставшимся тестом. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать от 35 до 50 минут. Это зависит от типа вашей духовки.

Испекла вчера.
Сегодня мужики мои подъели последние крошки и разочарованно проворчали по поводу того, что и форма маловата, и пирожок куценький получился. А форма между прочим, 32см.

Ну и бонусом, шло печенье из овсяных хлопьев. Кто-то овсянку терпеть не может, мне же за годы диеты пришлось полюбить её нежной любовью.

Пачка слив. масла(180г)
150г сахара
2 яйца
150г овс. хлопьев
2ч.л. разрыхлителя
150г муки
Можно добавить дробленые орехи, цукаты, изюм или цедру цитрусовых.

Растереть размягченное масло с сахаром добела, добавить яйца, перемешать.
Всыпать муку, хлопья и разрыхлитель(если решите добавить орехи или что-то другое, добавляйте вместе с мукой), тщательно вымесить тесто и поставить его в холодильник примерно на час.Так набухнет овсяная крупа и тесто не будет сильно прилипать к рукам.
На противень постелить пергамент или бумагу для выпечки. Брать руками небольшие кусочки теста и формировать шарики. Кладете шарик на противень, придавливаете рукой. Получается такая небольшая лепешка.
В процессе выпекания тесто растечется, так что учитывайте припуски на швы  это и делайте расстояние между лепешками побольше.
Выпекать при температуре 200 градусов, от 15 до 25 минут.
Из данного количества теста получается 27-30 штук

Все рецепты были подсмотрены в интернете. Так как я не уверена в оригинаторе рецепта, то  не буду давать ссылки ни на один источник. Тем более, рецепты в процессе приготовления были видоизменены, и здесь я выложила их уже в окончательном варианте.

Кулинарное

Супы на мясных бульонах мне диетолог запретил есть уже давно. Я собственно и не сопротивляюсь. Предпочитаю овощные супы или супы-пюре из тех же овощей.
Но у меня в доме ещё имеется 2 мужика, которые почему-то постоянно требуют есть.

Сегодня вот например, варю ребенку рыбный суп из семги.
А так как картошку он любит только в виде картофеля фри, то топингом к супу служат: морковь, лук и стебли сельдерея.
Отвариваю рыбу, процеживаю бульон. Обжариваю нарезанные соломкой овощи в небольшом количестве смеси оливкового и подсолнечного масел, добавляю в кипящий бульон. Туда же отправляется отделенная от костей рыбка и кусочек лаврового листа. Больше ничего не добавляю. Получается очень самодостаточный, приятный на вкус супчик.
И вот что интересно: Данька категорически не ест сырой сельдерей, но аромат в супах его очень даже привлекает.

А у меня сегодня на обед  запеченный баклажан и запеченная же индейка в овощах.

кстати, запечь баклажан в духовке - да проще простого.
Берем  небольшой баклажан, прокалываем  кожицу зубочисткой в нескольких местах, смазываем оливковым маслом. Раскладываем баклажаны на решетке, отправляем в раскаленную до 200 градусов духовку минут на 15-20.
Потом аккуратно вынимаем из духовки, освобождаем от кожицы. Можно подсолить и есть просто так. Можно добавить ошпаренные очищенные от кожицы томаты, чеснок и кинзу, или любую другую зелень, сдобрить смесью оливкового или других масел. Получается очень душевная закуска или гарнир к основному блюду.. Ну а тем, кто на диете, можно употреблять запеченные баклажаны как основное блюдо к обеду.

А что вы делаете в выходные?

Мы вот с мужем постоянно придумываем себе приключения и занятия на все свои точки. Пятую, десятую и даже первую. Иногда я удивляюсь, как нас терпит ребенок. Хорошо, что есть добрые посторонние люди, которые развлекают его, как умеют.

Вчера его пригласили в боулинг - клуб, развлекали 3 часа. Спасибо Веронике и её мужу.
Сегодня он с соседским ребенком и его отцом ездил в Измайловский парк, вернулся весь мокрый, как курёнок.. Бежали к машине от дождя:)

А мы с мужем продолжаем эпопею с ремонтом ванной комнаты и закупкой всякой ерунды для дома.
У меня в комнате теперь живет комод. Ну, из Икеи, ничего выдающегося. Вот будет своя квартира - заведем себе крутой и классный комодище из другого места. Зато туда столько всякого вместилось!
И  я раскидала основную часть всякого: рабочие инструменты, некоторые ткани, бумаги, вещи ребенковые.. И - да, у нас теперь с мужем есть целых 4 полки для вещей на двоих! Потому что ребенка из своего шкафа мы отселили!
Плюс Андрей вчера вернул в ванную машинку. Правда, на полтора дня. Я перестирала все, что нашла в квартире. Потому что машинку он вынес из ванной ещё месяц назад. Представляете, сколько у меня вещей скопилось, как у человека, который стирает футболки после одного дня носки? А сейчас стиралку снова отключили и утащили в неизвестном  направлении в районе коридора (швы нужно затирать, видите ли, на плитке), у меня ломка. Я ж снова набрала пол/корзины белья.
Пришлось включать обогреватель на балконе, чтобы постиранное высохло хотя бы до послезавтра.

Маникюр, который я заботливо делала в пятницу, куда-то исчез.


А ещё меня приняли на работу. Только я туда не пойду. Кинула резюме наобум. Но зарплата в 15 т.р. меня как-то не прельщает. Правда, года через 2 обещают аж 25 тысяч! Только если заслужу. Ну и, если учесть текучку кадров - вряд ли я доживу там до такого знаменательного события.

Блин, хоть няней устраивайся!

Игрушки и прочие криворучки. Рабочее фото

Наконец-то могу показать свою зайку. Сшила её давно, а одеть руки не доходили. В приличном обществе приличная девочка в нижнем белье не показывается. Пришлось взять себя в свои же цепкие руки и сшить обновку для  юной нежной зайки.
Собственно, первая зайка, первые панталончики и первый сарафан:)
Думаю, не хватает ещё для полноты картины симпатичного ободочка с розовым цветком- тыковкой.

Ну и короб в прихожую заодно  смастерила. У зеркала вечно скапливается куча всякого нужного и не очень хлама. Обычно это складируется и складируется, пока полка у зеркала не превращается в мини - свалку. Решила как-то организовать это безобразие. Выбор ткани - ребенкин. Поэтому претензии не принимаются. В т.ч. мной. Разрешила сыну выбрать ткани на его вкус - он и рад был стараться.

Пардон за фото Снимала только что, в практически полной темноте на айфон.

Хомяковое

Зашла  к приятельнице. Нагребла кучку всяких пуговичек. Сплошной винтаж.
Кто в теме, тот поймет хомячью душу.